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Leber – vorbeugende Maßnahmen für ein gesundes Organ

Die Leber ist unser größtes inneres Organ. Sie ist im Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel involviert und produziert auch den für den Fettabbau wichtigen Gallensaft.
Da die Leber schmerzunempfindlich ist, werden Erkrankungen häufig zu spät bemerkt. In den folgenden Abschnitten haben wir die wichtigsten Fakten rund um die Leber sowie Maßnahmen für eine gesunde Leber zusammengestellt.

Wo liegt die Leber und was sind ihre Aufgaben?

Die Leber befindet sich im Oberbauch direkt unter dem Zwerchfell. Ihr Gewicht liegt bei ausgewachsenen Personen zwischen 1,5 und 2 Kilogramm. Die Leber ist in zwei Blutkreisläufe eingebunden – neben dem Herz ist sie das einzige Organ mit einer solchen Anbindung.
Die Aufgaben der Leber sind sehr umfassend:
Regulierung des Blutzuckerspiegels
Überschüssige Glukose wird von der Leber aufgenommen. Dort wird sie zu Glykogen umgewandelt und gespeichert – eine Speicherkapazität von bis zu 150 Gramm Zucker ist möglich. Im Falle eines Absinkens des Blutzuckerspiegels wird das gespeicherte Glykogen dem Blutkreislauf wieder zugeführt.
Entgiftung des Körpers
Täglich gelangen Schadstoffe, beispielsweise aus Nahrung und Alkohol, sowie giftige Abbauprodukte und abgestorbene oder defekte rote Blutkörperchen in den Blutkreislauf. Diese werden von der Leber umgewandelt oder mit dem Stuhl ausgeschieden und somit unschädlich gemacht.
Produktion von Gallensaft
Die Leber stellt täglich bis zu 500 Milliliter Gallensaft her. In der Gallenblase erfolgt die Eindickung zu Galle, welche anschließend in den Darm überführt wird. Dort unterstützt sie beim Abbau von Fetten aus der Nahrung.   
Herstellung von Gerinnungsfaktoren
Die Leber ist ebenfalls an der Produktion von Gerinnungsfaktoren beteiligt, die dafür sorgen, dass die Blutung von Wunden eingestellt wird. Cholesterin wird ebenfalls von der Leber hergestellt.

Was tut Leber und Galle gut?

Die Leber ist ein lebenswichtiges Organ. Damit sie lange funktionstüchtig bleibt, sollten die folgenden Tipps beherzigt werden:
•    Täglich mindestens zwei Liter Flüssigkeit konsumieren. Dies unterstützt die Leber bei der Entgiftung.
•    Präparate aus Mariendistel und Artischocken einnehmen. Diese sind in Apotheken erhältlich und unterstützen die Leberfunktion und ihre Regeneration bei Schädigungen.
•    Nahrungsmittel mit Bitterstoffen wählen, unter anderem sind dies Artischocken, Löwenzahn, Radicchio. Rosenkohl und Salbei. Sie sorgen dafür, dass die Herstellung des Gallensaftes angeregt wird, welcher hohe Blutfettwerte senkt. Wer diese Lebensmittel nicht mag, der sollte auf Präparate aus der Apotheke mit Bitterstoffextrakten zurückgreifen.

Was tut Leber und Galle nicht gut?

Wenn die Leber lange gesund bleiben soll, dann sollten einige Dinge unterlassen oder reduziert werden:
•    Der Alkoholkonsum sollte stark eingeschränkt werden, da er die Leberzellen schädigt.
•    Auf Zusatzstoffe in der Nahrung sollte möglichst verzichtet werden. Diese sorgen für eine Verlangsamung der Entgiftungsprozesse in der Leber.
•    Zucker wirkt sich ebenfalls negativ auf die Leberfunktionen aus und kann zu einer sogenannten Fettleber führen. Deshalb sollte Zucker nur begrenzt verzehrt werden.
•    Stress verlangsamt die Durchblutung der Organe, so auch die der Leber, sodass diese nicht mehr einwandfrei funktionieren können. Für die Nahrungsaufnahme sollte daher genügend Zeit eingeplant werden, damit keine Hektik aufkommt.