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Selen – essenzieller Baustein für die Gesundheit

Ob zur Stärkung der Immunabwehr, zur Behandlung männlicher Unfruchtbarkeit oder zur Wiederherstellung des Schilddrüsengleichgewichts - Selen gehört zu den „essenziellen“, d.h. lebensnotwendigen Spurenelementen und spielt eine wesentliche Rolle im Organismus. Das Spurenelement kann vom menschlichen Körper jedoch nicht selbst hergestellt werden und muss ihm daher regelmäßig in ausreichender Menge zugeführt werden.

Vom Giftstoff zum lebensnotwendigen Spurenelement

Im 19. Jahrhundert entdeckte der schwedische Chemiker Jöns Jacob Berzelius das Halbmetall Selen. Lange Zeit galt es als giftig und erst im Jahre 1957 ergaben wissenschaftliche Untersuchungen, dass Selen Bestandteil verschiedener körpereigener Eiweißstoffe ist, die ohne Selen ihre Funktion nicht ausüben können. Eines dieser Proteine ist das Enzym Glutathionperoxidase, das die menschlichen Zellen vor aggressiven freien Radikalen schützt. Freie Radikale führen zu einer Funktionsunfähigkeit der körpereigenen Zellen und sind dadurch ursächlich für Krebserkrankungen. Außerdem schädigen sie das Erbgut und die Zellmembranen.
Weitere wichtige Selen-Proteine sind unter anderem für das Gleichgewicht der Schilddrüsenhormone, die Immunabwehr, die Entzündungsbekämpfung und die Entgiftung von Schwermetallen zuständig. Da Selen an einer Vielzahl verschiedener Körperfunktionen beteiligt ist, wird ein Selenmangel häufig nicht sofort bemerkt. Erste Symptome eines Selendefizits können eine erhöhte Infektanfälligkeit, Muskelschwäche, Haarausfall, Trockenheit der Haut, Unfruchtbarkeit beim Mann sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein.

Selenmangel in Deutschland an der Tagesordnung

Der empfohlene Tagesbedarf an Selen beträgt 1 Mikrogramm pro Kilogramm Körpergewicht. Diese Menge kann häufig nicht über die Nahrung gedeckt werden, da in deutschen Ackerböden aufgrund der massiven Düngung und zunehmenden Umweltbelastung nur noch wenig bioverfügbares Selen enthalten ist. Dies wirkt sich unmittelbar auf den Selengehalt unserer Nahrungs- und Futterpflanzen aus. Von einem Selenmangel betroffen sind daher häufig Vegetarier und Menschen, die in Gebieten mit hoher Schwermetallbelastung leben. Weitere Risikogruppen sind Leistungssportler, Raucher, Dialyse-Patienten sowie Mütter in der Stillzeit.  

Einem Mangel wirkungsvoll vorbeugen

Um einem Selenmangel vorzubeugen, sollte die eigene Ernährungsweise kritisch geprüft und selenarme gegen selenreiche Produkte getauscht werden. Produkte mit einem hohen Selengehalt sind hauptsächlich tierischen Ursprungs, z.B. Fleisch, Leber und Fisch. Doch auch einige Nussarten sowie Hülsenfrüchte enthalten Selen. Generell ist es trotz ausgewogener Ernährung schwierig, den täglichen Bedarf an Selen zu decken, sodass häufig Nahrungsergänzungsmittel zum Einsatz kommen. Bei der Wahl eines geeigneten Präparates sollte auf eine gute Bioverfügbarkeit geachtet werden, damit das Selen optimal vom Körper aufgenommen und verarbeitet werden kann. Selen ist als organische und anorganische Verbindung erhältlich. Organische Verbindungen beinhalten Selenomethionin und Selenocystein sowie Selenhefen und können während der Mahlzeiten aufgenommen werden. Bei anorganischen Verbindungen, in denen Selen als Natriumselenit oder Natriumselenat angeboten wird, sollte der Abstand zum Essen eine Stunde betragen. Grundsätzlich sollte darauf geachtet werden, dass nicht zeitgleich zur Selengabe weitere Spurenelemente eingenommen werden.
Die tägliche Selenzufuhr kann bei Gesunden bis zu 100 Mikrogramm betragen. Vor einer höheren Dosierung sollte der Hausarzt zu Rate gezogen werden.
Vorzeitiger Verlust der Vitalität