KALIUM

Kalium ist ein Elektrolyt und der Gruppe der Mineralstoffe zugehörig. Im menschlichen Körper ist es für verschiedene Zellfunktionen vor allem von Nerven und Muskelnsowie für den Wasserhaushalt verantwortlich. Enthalten ist der Mineralstoff vor allem in Getreide, Obst und Gemüse.

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Welche Funktionen hat Kalium im menschlichen Körper?

Als Elektrolyt ist Kalium wesentlich an der Regulierung des Wasserhaushaltes beteiligt. Zudem halten Elektrolyte den osmotischen Druck in den Körperzellen aufrecht. In Zusammenspiel mit Natrium, Magnesium und Calcium ist Kalium auch in die Herzmuskeltätigkeit, die Blutdruckregulierung und die Erregbarkeit von Muskel- und Nervenzellen involviert.

In diesem Zusammenhang ist Kalium an der Weiterleitung von elektrischen Impulsen an die Muskel- oder Nervenzellen beteiligt. Ist der Kaliumgehalt im Körper zu hoch oder zu niedrig, so kann dies in Fehlfunktionen der Muskulatur und Herzrhythmusstörungen resultieren.

Im Kohlenhydratstoffwechsel sowie in der Produktion von Eiweißen und Aktivierung von Enzymen hat Kalium ebenfalls wichtige Funktionen inne. Auch ist der Mineralstoff Bestandteil der Verdauungssäfte und somit relevant für den Magen-Darm-Trakt.

Der Kaliumspiegel ist im menschlichen Körper eng mit dem Natriumspiegel verknüpft. Je mehr Natrium aufgenommen wird, desto mehr Kalium wird im Gegenzug vom Organismus ausgeschieden.

Wie hoch ist der tägliche Bedarf an Kalium?

Jugendliche und Erwachsene haben laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung einen Mindestbedarf an Kalium von 2000 Milligramm täglich. Kinder bis 15 Jahre benötigen mit steigendem Alter zwischen 1000 bis 1900 Milligramm, Säuglinge in Abhängigkeit ihrer Lebensmonate zwischen 400 und 650 Milligramm. Der Serumkaliumspiegel sollte bei Erwachsenen zwischen 3,5 und 5,0 mmol/l (ca. 137-195 mg/l)betragen.

Kalium ist Bestandteil diverser Lebensmittel, sodass der Bedarf im Regelfall über die Nahrung gedeckt werden kann. Besonders große Mengen des Mineralstoffes sind in Vollkornprodukten, Kartoffeln, Spinat, Aprikosen, Bananen, Avocados, Tomaten, Pilzen und Nüssen enthalten. Aber auch in Fisch und Fleisch ist Kalium vorhanden.

Welche Auswirkungen haben Kaliummangel und -überschuss?

Da Kalium in nahezu allen Lebensmitteln enthalten ist, ist ein Mangel sehr selten. Dennoch können bei der Einnahme von Abführmitteln oder Diuretika, bei starkem Durchfall sowie durch übermäßigen Konsum von Salz oder Lakritz Mangelerscheinungen auftreten. Die Symptome sind dann oftmals Muskelschwäche bis hin zu Lähmungserscheinungen der Muskeln, Störungen der Reizleitung des Herzens, Unlust, Schläfrigkeit, Kopfschmerzen oder Verstopfung.

Dieser Mangel lässt sich in der Regel durch den Verzehr kaliumreicher Nahrungsmittel innerhalb kurzer Zeit wieder ausgleichen. Kaliumpräparate sollten nur nach Abstimmung mit dem behandelnden Arzt eingenommen werden, da es andernfalls zu einem Kaliumüberschuss führen kann.

Eine Überdosierung von Kalium kann lebensgefährlich sein. Oftmals tritt sie in Folge einer Übersäuerung des Körpers oder im Rahmen einer Niereninsuffizienz auf. Weitere Ursachen können Bluttransfusionen, Infektionen oder Verbrennungen sein. Auch bestimmte Medikamente wie ACE-Hemmer, kaliumsparende Diuretika, Zytostatika oder Antibiotika können zu einem Kaliumüberschuss führen. Ein Kaliumüberschuss kann in Herzrhythmusstörungen bis hin zu Kammerflimmern resultieren.

Weitere Symptome einer Überdosierung sind Müdigkeit, Kopfschmerzen, Durchfall, Muskelschwäche und –krämpfe.  Auch ein erhöhter Harndrang kann ein Warnzeichen sein. In diesen Fällen sollte unmittelbar ein Arzt aufgesucht werden, um den Kaliummangel oder –überschuss zu diagnostizieren und eine schnelle Therapie einzuleiten.